骗取出口退税是一种严重的违法犯罪行为，而最能揭露此类行为的关键证据主要有三个，下面我将详细为您说明：

1. 虚假的出口退税凭证：

- 骗取者可能会通过伪造或骗取的方式获得出口退税凭证，以申报退税。这些凭证可能包括虚假的报关单、增值税专用发票等。 - 税务机关在审查时，会严格核查这些凭证的真实性，包括货物的来源、运输、报关等环节。一旦发现凭证造假，将依法追究法律责任。

2. 虚构的货物出口记录：

- 骗取者可能会虚构货物出口的事实，通过伪造相关单据和记录来骗取退税。这种情况下，根本没有实际的货物出口。 - 税务机关会通过对企业的财务账目、销售记录等进行核查，以及与海关、物流等部门的信息进行比对，来发现此类虚假行为。

3. 异常的资金流动记录：

- 骗取出口退税往往伴随着异常的资金流动。例如，骗取者可能会通过虚假交易、资金回流等方式来掩盖其违法行为。 - 税务机关和相关部门会通过对企业的资金流向进行追踪和分析，来发现异常的资金流动记录，并作为揭露骗取出口退税行为的重要证据。

综上所述，虚假的出口退税凭证、虚构的货物出口记录以及异常的资金流动记录是揭露骗取出口退税行为的最关键证据。对于企业和个人而言，应严格遵守税收法规，依法纳税，避免因贪图一时之利而陷入法律纠纷。如果您在此方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。