如果错充话费对方不愿意还，你可以采取以下措施来维护自己的权益：

1. 双方协商解决：

- 首先，你可以尝试直接联系对方，说明情况，并询问对方是否愿意将话费归还。这是一种最为直接且成本较低的解决方式。

2. 联系运营商客服：

- 如果双方协商无果，你可以及时和运营商的客服联系，登记情况后，客服会帮助你与对方进行沟通。运营商通常会有相应的处理流程来协助解决此类问题。

3. 由运营商办理话费资金转移：

- 在某些情况下，如果运营商支持话费资金转移，你可以请求运营商将充错的话费转移到你的账户上。但这需要具体看运营商的政策和操作流程。

4. 提起不当得利之诉：

- 如果以上方法都无法解决问题，你可以收集相关证据，如充值记录、通话记录等，向法院提起不当得利之诉，要求对方返还话费。根据《民法典》第一百八十八条的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年，所以你需要确保在时效期内提起诉讼。

在处理此类问题时，建议你保持冷静和理性，尽量通过合法途径来维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。