车祸赔偿金中的赡养老人费是根据一系列具体规定来计算的，以下为您提供详细、清晰的解答：

### 一、计算原则

赡养费用的计算主要依据扶养人丧失劳动能力的程度，以及当地城镇居民和农村居民的年消费支出情况。具体来说，会考虑以下几个因素：

1. 扶养人丧失劳动能力程度：这是决定赔偿金额的关键因素。如果扶养人完全丧失劳动能力，那么赔偿金额会相应较高。

2. 被扶养人情况：包括被扶养人的年龄、是否丧失劳动能力、有无其他生活来源等。

3. 当地居民年消费支出：根据受诉法院所在地的城镇居民人均消费性支出和农村居民人均年生活消费支出标准来计算。

### 二、具体计算方法

1. 被扶养人未满18周岁：扶养责任计算到其成年为止，即18周岁。

2. 被扶养人丧失劳动能力且无其他生活来源：扶养责任计算20年。

3. 被扶养人为60周岁以上老人：扶养责任随年龄逐年递减。具体来说，年龄每增加一岁，扶养年限就减少一年。

4. 被扶养人75周岁以上：扶养责任按实际情况计算，但通常以五年为期。

### 三、法律依据

《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第十七条明确规定了被扶养人生活费的计算方法，与上述原则相一致。

### 四、注意事项

1. 被扶养人还有其他扶养人：如果被扶养人还有其他扶养人，那么赔偿义务人只赔偿受害人依法应当负担的部分。

2. 年赔偿总额限制：如果被扶养人有数人，那么年赔偿总额累计不超过上一年度城镇居民人均消费性支出额或者农村居民人均年生活消费支出额。

3. 车祸赔偿金非夫妻共同财产：根据《民法典》的相关规定，一方因受到人身损害获得的赔偿或者补偿为夫妻一方的个人财产，不属于夫妻共同财产。

综上所述，车祸赔偿金中的赡养老人费是根据扶养人丧失劳动能力的程度、被扶养人的具体情况以及当地居民年消费支出等因素来综合计算的。希望这个解答能够对您有所帮助。