起诉欠款人并不一定要去他的户籍所在地，这主要取决于具体的情况和法律规定。

首先，根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，对公民提起的民事诉讼，通常由被告住所地的人民法院管辖。这里的“住所地”通常指的是户籍所在地。但如果被告的住所地与其经常居住地不一致，那么应由经常居住地的人民法院管辖。经常居住地一般是指被告在过去一年内连续居住的地方。

其次，如果双方在借款时有明确的约定，比如约定了发生纠纷时的管辖法院，那么应当遵守这个约定，向约定的法院提起诉讼。

此外，还有一些特殊情况。比如，如果欠债人被采取了强制性教育措施或者被监禁，那么案件可以由原告住所地的人民法院管辖。如果原告住所地与经常居住地不一致，由原告经常居住地人民法院管辖。

最后，如果借钱给对方的时候有转账凭证等能证明合同履行地的证据，也可以在合同履行地起诉。

因此，在起诉欠款人之前，你需要先确定被告的住所地或经常居住地，以及是否存在特殊的管辖约定或情况。如果不确定，建议咨询专业的法律人士或律师，以确保你的诉讼行为符合法律规定，提高诉讼的成功率。