在民间借贷中，关于起诉时利息的合法性，主要依据法律规定和合同约定来确定。以下是详细的分析：

1. 未约定利息的情况：

- 如果在借款合同中未约定利息，那么根据法律规定，出借人主张支付利息的，人民法院不予支持。即，这种情况下，起诉时要求支付利息通常是不被法律认可的。

2. 约定利息但不明的情况：

- 如果合同中约定了利息，但约定不明确，法院可能会支持年利率6%的合理利息。这是法院在处理此类案件时的一种常见做法，旨在保护出借人的合法权益，同时避免过高的利息对借款人造成不公平的负担。

3. 明确约定利息的情况：

- 如果合同中明确约定了利息，那么应按照约定的利率来计算利息。但需要注意的是，约定的利率不得超过法律规定的上限。在民间借贷中，这个上限通常是年利率24%。超过年利率24%的部分，法院将不予保护。 - 对于年利率在24%至36%之间的利息，如果借款人已经支付，那么出借人无需返还；但如果借款人未支付，法院将不支持出借人要求支付这部分利息的诉求。 - 对于超过年利率36%的部分，这部分利息是无效的。如果借款人已经支付，出借人需要返还这部分利息给借款人。

4. 逾期利息的计算：

- 如果合同中约定了逾期利率，那么应按照约定的逾期利率来计算逾期利息。但同样需要注意的是，约定的逾期利率也不得超过法律规定的上限。 - 如果合同中未约定逾期利率或者约定不明，那么出借人可以主张借款人自逾期还款之日起参照当时一年期贷款市场报价利率标准计算利息，以承担逾期还款的违约责任。如果合同中约定了借期内利率但未约定逾期利率，出借人可以主张自逾期还款之日起按照借期内利率支付资金占用期间利息。

综上所述，在起诉民间借贷利息时，需要依据法律规定和合同约定来确定利息的合法性。如果合同中有明确的约定，并且约定不违反法律规定，那么应按照约定来执行。如果合同中未约定或者约定不明确，那么需要依据法律规定来确定利息的合法性。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。