当调解了日期到但对方还不还钱时，您可以采取以下措施来维护自己的权益：

1. 发出催款通知并保留证据：

- 首先，您应当以书面形式向对方发出催款通知，明确要求其尽快履行还款义务，并保存好所有相关的证据，如邮件、短信、书面函件等，以备不时之需。

2. 申请强制执行：

- 若催告无效，您可以根据先前签订的调解协议，向具有管辖权的人民法院提出强制执行申请。在申请过程中，您需要向法院递交申请书、调解协议以及其他相关法律文件。 - 法院在受理申请后，会依法查询、冻结并划扣被申请人的财产，以督促其履行还款义务。

3. 注意强制执行的有效期：

- 强制执行的有效期为两年，自调解协议中所规定的最终还款日期次日起算。因此，请您务必在法定期限内及时行使自己的合法权益，以免影响维权效果。

4. 其他注意事项：

- 在整个过程中，您要密切关注对方是否有隐匿、转移财产等逃避执行的行为，一旦发现，应及时向法院提供线索。 - 若对方有能力履行却拒不履行，其可能会被列入失信被执行人名单，受到信用惩戒。

综上所述，当调解日期到但对方仍不还钱时，您可以通过发出催款通知、申请强制执行以及关注对方财产动态等方式来维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。