在债务债权纠纷中，背债中介可能最怕的三个证据，因为它们能有力地揭示中介的不法行为或揭示债务的真实情况，对中介构成法律威胁。以下是这三个关键证据及其重要性：

1. 书面协议或合同：

- 重要性：书面协议或合同是双方意愿的直接体现，也是法律上最重要的证据之一。对于背债中介而言，如果他们在合同中承诺了某些无法兑现的事项，或者存在欺诈、误导行为，这些都将被书面证据所记录。 - 示例：比如，中介承诺帮助客户“背债”并承诺在一定时间内解决债务问题，但合同中并未明确说明解决方式或存在虚假陈述，这样的合同就能成为揭露中介不法行为的有力证据。

2. 资金流转记录：

- 重要性：资金流转记录是追踪资金流向、揭示真实交易情况的关键。对于背债中介而言，如果他们非法挪用客户资金、虚构交易或者收取高额费用而不提供相应服务，这些都将通过资金流转记录被揭露。 - 示例：客户通过银行转账、支付宝、微信等支付平台向中介支付费用，这些支付记录都能作为证据，证明资金的流向和用途。如果中介无法合理解释这些资金的去向或用途，将对其构成法律威胁。

3. 通话录音或聊天记录：

- 重要性：在债务债权纠纷中，双方的沟通记录往往能揭示出许多关键信息。对于背债中介而言，如果他们在通话或聊天中承认了不法行为、虚假宣传或者对客户进行了误导，这些都将被录音或聊天记录所固定。 - 示例：客户在与中介沟通时，可以保留通话录音或聊天记录。如果中介在沟通中承认了帮助客户“背债”是违法行为，或者承诺了无法兑现的事项，这些记录就能作为揭露中介不法行为的重要证据。

综上所述，书面协议或合同、资金流转记录以及通话录音或聊天记录是背债中介最怕的三个证据。它们不仅能揭示中介的不法行为，还能保护客户的合法权益。因此，在涉及债务债权纠纷时，建议客户务必保留好这些关键证据，以便在必要时维护自己的合法权益。