关于职工债权产生的时间与抵押权设立的时间是否影响优先顺序的问题，我可以给出以下分析：
结论前置：职工债权产生的时间与抵押权设立的时间，在一般情况下并不直接影响两者的优先顺序，但特定情形下可能会影响。 详细分析：1. 一般情况：
- 抵押权，作为债权人针对债务人或第三人提供的担保物权，通常在债务人不履行债务时，能够依法对担保财产进行变价处理并优先受偿。 - 职工债权，主要基于劳动关系产生，如工资、社会保险费用等。在企业破产等特定情况下，职工债权会按照法定顺序进行清偿，通常位于破产费用和共益债务之后，但在其他普通债权之前。 - 在一般情况下，抵押权因其物权性质，通常具有优先于职工债权的地位。2. 特殊情况：
- 然而，也存在一些特殊情况。例如，在特定的法律规定范围内，职工债权可能享有优先于抵押权受偿的权利。这通常是为了保护劳动者的合法权益，确保他们在企业破产等情况下能够优先获得工资等必要的生活费用。 - 另外，如果抵押权的设立过程中存在瑕疵，如未依法办理登记、违反法律法规的强制性规定等，这些都可能影响抵押权的优先性。在这种情况下，职工债权可能会因为抵押权的有效性问题而获得更优先的清偿地位。综上所述，职工债权产生的时间与抵押权设立的时间，在一般情况下并不直接影响两者的优先顺序。但在特定情形下，如法律规定或抵押权设立存在瑕疵时，这两者的优先顺序可能会受到影响。因此，在处理具体案件时，需要根据具体的法律规定和实际案件情况来进行准确的判断和分析。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。