从合同解除的法定条件角度
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当一方当事人存在违约行为，且该违约行为致使合同目的无法实现时，另一方当事人有权解除合同。中介违法改造房子，这很可能改变了房屋原有的结构、用途或者居住条件等，使得房屋不再符合租赁合同中约定的状态，从而影响到租客正常使用房屋这一合同目的的实现。
例如，原本合同约定房屋是用于居住的，中介却将房屋改造成群租房，增加了居住人数，导致居住环境嘈杂、安全隐患增多，严重影响了租客的居住体验和生活质量，此时租客就可以主张因中介的违约行为致使合同目的无法实现，从而要求解除合同。
从租客的权益保护角度
租客租赁房屋是为了获得一个安全、舒适、符合约定的居住环境。中介违法改造房子的行为，可能违反了相关的建筑、消防、规划等法律法规，这样的房屋可能存在安全隐患，对租客的人身和财产安全构成威胁。为了保护租客的合法权益，法律赋予租客在这种情况下解除合同的权利。
比如，中介未经批准擅自对房屋进行改造，破坏了房屋的承重结构，导致房屋存在倒塌的风险，租客为了自身安全，有权解除租赁合同。
从实际操作和证据收集角度
1. 收集证据：租客如果想要以中介违法改造房子为由终止合同，首先需要收集相关的证据来证明中介存在违法改造的行为。这些证据可以包括房屋改造前后的照片、视频，与中介沟通的聊天记录、录音等，还可以向相关部门（如住建部门、城管部门等）举报，获取相关部门的调查结果或处罚决定等书面证据。
2. 通知中介：在收集到足够的证据后，租客应当以书面形式通知中介，明确说明因中介违法改造房子的行为，导致合同目的无法实现，要求解除合同，并要求中介承担相应的违约责任，如退还剩余租金、押金，赔偿因改造给租客造成的损失等。
3. 协商或诉讼：如果中介不同意解除合同或者对租客的要求有异议，租客可以与中介进行协商，争取达成一致意见。如果协商无果，租客可以向法院提起诉讼，通过法律途径解决纠纷。
特殊情况说明
如果中介的违法改造行为比较轻微，对租客的正常使用房屋没有造成实质性的影响，租客可能无法直接解除合同。此时，租客可以要求中介停止违法改造行为，恢复房屋原状，并承担相应的违约责任。
总之，租房中介违法改造房子，租客在符合一定条件的情况下是可以终止合同的。如果你遇到了类似的问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供更详细的法律建议。