关于您提到的“法律规定老人80岁以上要有监护人”这一问题，实际上，我国法律并没有直接规定所有80岁以上的老人都必须有监护人，但确实对老年人的监护问题有相关的法律规定和制度安排，旨在保障老年人的合法权益。
### 老年人监护制度概述
我国老年人监护制度主要解决老年人由于身体和智力衰退可能带来的生活照料、身心健康、财产管理、法律行为代理等权益保护问题。根据监护设立方式的不同，主要分为法定监护和意定监护两类。
- 法定监护：通常适用于无民事行为能力或限制民事行为能力的老年人，由法律直接规定监护人，如配偶、子女等。
- 意定监护：则允许老年人在具有完全民事行为能力时，通过书面协议预先选定自己失能后的监护人，这一制度更加尊重老年人的自主意愿。
### 监护制度的必要性
随着人口老龄化的加剧，老年人监护问题日益凸显。许多老年人担心突发疾病或遇到意外情况时无人料理紧急医疗救治、身后事等相关事务，也担心未来的生活照护问题。经济储蓄不足以及家庭照护资源和监护人员缺乏是导致这些担忧的主要原因。因此，完善的监护制度对于保障老年人的生活质量、维护其合法权益至关重要。
### 监护制度的实践与探索
近年来，我国在老年人监护制度方面进行了诸多实践与探索。例如，民政部社会福利中心、北京市老龄协会等联合有关专家组成课题组，开展了老年人监护问题研究，并发布了研究报告。报告指出，当前我国法律中的监护制度多为原则性规定，缺乏具体操作的适用性规范，在实施中缺乏可操作性。因此，建议出台老年人监护专项立法、完善老年人监护制度、建立老年人监护部门协同机制等。
### 意定监护的兴起
随着民法典的施行，意定监护制度得到了确立。这一制度适用于家庭保护不足的老年人，是家庭监护与公共监护的有益补充。意定监护遵循“最大程度尊重被监护人的真实意愿”和“最有利于被监护人”两大原则，受到老年人与社会的一致认可。然而，由于意定监护法律规定较新、涉及的法务事项和养老安排较为繁复，因此在实践中存在一定侵权风险。为此，一些地方如北京市老龄协会组织专家团队制定并发布了《老年人意定监护服务指引》，以帮助老年人掌握意定监护关系确立和协议签订要领及注意事项。
### 结论与建议
虽然我国法律并没有直接规定所有80岁以上的老人都必须有监护人，但确实对老年人的监护问题有相关的法律规定和制度安排。对于您或您身边的老年人来说，如果担心未来的监护问题，可以考虑：
1. 了解并利用意定监护制度：在具有完全民事行为能力时，通过书面协议预先选定自己失能后的监护人。
2. 关注当地政策：一些地方如潮南区等，对高龄老人有政府津贴等福利政策，可以关注并申请。
3. 寻求专业帮助：如果对于监护问题有进一步的疑问或需求，可以咨询当地的法律服务机构或老年人权益保护组织。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。