面对欠500元不还的情况，最有效的方法是通过一系列合法且逐步升级的措施来维护你的权益。以下是我为你提供的具体建议：

1. 友好协商：

- 首先，尝试与欠款人进行友好协商，明确告知其欠款事实及应履行的还款义务，并请求限期归还。 - 保持沟通记录，如聊天记录、通话录音等，作为后续可能需要的证据。

2. 发送催款函：

- 若协商无果，可考虑发送催款函，以书面形式正式催告对方还款，并明确还款时间。 - 催款函应保留副本或邮寄记录，作为你采取进一步法律行动的依据。

3. 提起民事诉讼：

- 若上述措施均无效，你可向有管辖权的基层人民法院提起诉讼。 - 起诉前，需准备好起诉状及相关证据，如借条、转账记录、聊天记录等能证明借款事实的材料。 - 因金额较小，适用小额诉讼程序，一审终审，相对简便快捷。

4. 执行判决：

- 若法院判决支持你的诉讼请求，但欠款人仍不履行还款义务，你可在规定期限内申请强制执行。 - 法院将依法采取一系列强制措施，如查封财产、冻结银行账户等，以迫使欠款人履行判决。

在整个过程中，注重证据的收集和保存是至关重要的。同时，也要保持冷静和理智，遵循法律程序逐步解决问题。若你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。