1. 若构成逃税罪：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，偷税漏税500万属于数额巨大的情形，如果逃避缴纳的税款占应纳税额的百分之三十以上，那么可能会面临三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金的刑事处罚。具体量刑幅度还需根据案件的具体情况，如是否有自首、立功等情节来综合判定。
2. 若不构成逃税罪：若企业因暂时经营困难无法按时缴纳税款，且法人积极与税务机关沟通并按规定申请延期缴纳，或者及时补缴应纳税款、缴纳滞纳金，并已接受行政处罚，那么通常不会承担刑事责任。
因此，欠税500万是否会坐牢，并非一个简单的是或否的问题，而是需要根据具体的案件情况和纳税人的后续行为来判断。无论如何，建议纳税人务必遵守税法规定，如实申报纳税，避免触碰法律红线。如果面临税务问题，应及时咨询专业律师或税务机关，寻求合法的解决方案。