遇到有人欠钱不还，且电话不接、微信不回的情况，确实会让人感到十分困扰。不过，别担心，我可以给你一些具体的建议来帮助你解决这个问题。

首先，你要确保手中有足够的证据来支持你的债权。这些证据可以包括借条、转账记录、聊天记录等，它们将在后续的法律程序中起到至关重要的作用。

接下来，你可以尝试以下几种方式来处理这个问题：

1. 通过其他方式催告：

- 除了电话和微信，你还可以尝试通过短信、邮件甚至是对方的亲友来催告对方还款。记得在催告过程中保持冷静和理性，避免情绪化的言辞。

2. 申请支付令：

- 如果符合条件，你可以向法院申请支付令。法院会根据情况向债务人发出支付令，要求其在规定期限内偿还债务。如果债务人在规定期限内既不提出书面异议又不履行支付令，你可以向法院申请强制执行。

3. 提起诉讼：

- 如果上述方式都无法解决问题，那么你可以考虑向法院提起诉讼。在起诉前，你需要准备好起诉状和相关证据，并向有管辖权的法院提交。法院受理后，会安排开庭审理。如果胜诉，而对方在判决书规定的履行期内仍不还钱，你可以在规定期限届满后向法院申请强制执行。

在提起诉讼或申请支付令之前，建议你先咨询一下当地的法律专业人士（比如像我这样的律师），以确保你的权益得到充分保障。同时，也要注意关注诉讼时效，一般为三年，避免因超过时效而丧失胜诉权。

最后，无论你选择哪种方式，都要保持耐心和信心。法律程序可能需要一些时间和精力，但只要你坚持下去，相信最终你能够维护自己的合法权益。如果你在这个过程中有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。