担保人和保证人的区别主要体现在以下几个方面：

1. 概念范畴：

- 担保人：是一个更广泛的概念，它包括了保证人、抵押人、留置人、定金交付人等，即担保人以某种方式（如物、信用等）为债务提供担保。 - 保证人：是担保人的一种，特指以个人信用为债务人作担保的人。当债务人不履行债务时，保证人按照约定履行债务或者承担责任。

2. 担保方式：

- 担保人：可以采用多种方式提供担保，包括但不限于保证、质押、抵押、定金和留置。 - 保证人：其担保方式主要是保证，即以个人信用为担保。

3. 责任承担：

- 担保人：根据担保方式的不同，责任承担也有所不同。例如，在抵押担保中，如果债务人不履行债务，债权人可以就抵押物优先受偿。 - 保证人：当债务人不履行债务时，保证人需要按照约定履行债务或者承担责任。如果保证合同中明确约定为一般保证，则保证人在主合同纠纷未经审判或者仲裁，并就债务人财产依法强制执行仍不能履行债务前，有权拒绝向债权人承担保证责任（但有一些例外情况）。

4. 法律条款：

- 根据《民法典》的相关规定，保证人和担保人的权利义务得到了明确的法律保障和规范。例如，《民法典》第六百八十七条对一般保证进行了规定，明确了保证人在特定情况下的权利和责任。

综上所述，担保人和保证人在概念范畴、担保方式、责任承担以及法律条款等方面都存在明显的区别。如果您在具体案件中遇到相关问题，可以进一步向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律分析和建议。