面对他人欠钱不还且打电话不接的情况，你可以采取以下步骤来维护自己的权益：

首先，明确结论：你应当固定证据，尝试多种催款方式，并在必要时通过法律途径维权，包括申请支付令或提起诉讼。 一、固定证据

这是非常重要的一步，因为证据是维权的基础。你需要收集以下证据：

1. 借条：确保借条上明确记载了借款金额、借款日期、还款日期（如有）、利息等关键信息。

2. 转账记录：包括银行转账、微信转账、支付宝转账等，以证明借款的实际发生及金额。

3. 聊天记录：保存双方关于借款的聊天记录，特别是包含借款意思表示、金额、还款时间等内容的部分。

二、尝试催款

在固定了证据之后，你可以尝试以下催款方式：

1. 书面催款通知：通过邮件、短信或书面形式发送催款通知，明确告知对方你的权益、对方的义务以及还款期限，并保留好发送记录。

2. 其他联系方式：尝试通过社交媒体、共同朋友或家人等间接方式联系债务人，催促其还款。在此过程中，需注意保护债务人的隐私。

三、法律途径维权

如果催款无果，你可以考虑通过法律途径来维权：

1. 申请支付令：

- 适用条件：债权人与债务人之间无其他债务纠纷，且支付令能送达债务人。 - 申请流程：向有管辖权的基层人民法院提出申请，提交申请书及相应证据。法院经审查后，会向债务人发出支付令。 - 后续处理：债务人应在收到支付令后规定时间内清偿债务或提出异议。如未提出异议且不履行支付令，你可向法院申请执行。

2. 提起诉讼：

- 确定管辖法院：一般由被告住所地或经常居住地人民法院管辖。 - 准备诉讼材料：包括起诉状、证据材料（如借条、转账记录、聊天记录等）、双方身份信息等。 - 立案与审理：将诉讼材料提交给管辖法院，法院会安排开庭审理。双方需在庭审中举证、质证和辩论。 - 判决与执行：法院根据双方提供的证据和陈述作出判决。如判决生效后债务人仍不履行还款义务，你可向法院申请强制执行。 四、注意诉讼时效

请务必关注债权请求权的诉讼时效问题，通常为三年（特殊情况下可能有所不同）。超过诉讼时效后起诉，法院可能不会受理或受理后也可能面临败诉的风险。

在整个过程中，建议你保持冷静和理性，避免采取过激行为。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。