面对情人借钱不还的情况，最有效的方法通常涉及以下几个步骤，我会详细为你说明，并给出相应的法律建议：

1. 友好沟通并保留记录：

- 首先，尝试与情人进行友好沟通，明确告知其欠款的情况以及还款的要求。 - 在沟通过程中，务必保留好沟通的记录，如聊天截图、通话录音等，这些将作为日后维权的重要依据。

2. 发送催款函并留凭证：

- 如果沟通无果，可考虑通过书面形式向其发送催款函，明确欠款金额、还款期限等关键信息。 - 同时，保留好催款函的发送凭证，如邮寄回执、电子邮件发送记录等。

3. 向法院提起诉讼：

- 若情人仍拒绝还款，你可以向法院提起诉讼。 - 在诉讼过程中，你需要准备好相关的证据，如借款合同（或借条）、转账记录、聊天记录等，以证明借款的事实以及欠款的金额。 - 法院会根据证据进行审理，并作出判决。如果判决后对方仍不履行还款义务，你可以申请法院强制执行，包括冻结其银行账户、扣押其财产等。

4. 注意法律风险：

- 情人之间的借款行为可能存在法律风险，如借款是否有书面约定、是否存在欺诈等情况。 - 因此，在处理此类纠纷时，务必谨慎行事，确保自己的合法权益得到保护。

5. 寻求第三方调解（可选）：

- 如果诉讼不是首选，或者希望以更和平的方式解决纠纷，可以考虑寻求第三方调解机构的帮助。 - 通过调解来解决纠纷，可能比直接起诉更便捷且成本较低。

综上所述，面对情人借钱不还的情况，最有效的方法是结合友好沟通、发送催款函、向法院提起诉讼等多种手段来维护自己的合法权益。同时，也要注意法律风险，确保自己的行为符合法律法规的要求。如果你在这个过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。