关于开发票加收税点是否合法的问题，我们可以从税务局的官方回复中找到明确的答案。

首先，根据江西省税务局和浙江省税务局的答复，销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，在对外发生经营业务收取款项时，收款方应当向付款方开具发票。这是《中华人民共和国发票管理办法》中的明确规定。因此，从法律层面来说，开发票是商家的义务，且不得因加收税点而拒绝开具。

对于加收税点的情况，税务局的回复表明这并不合理。在实际经营中，虽然可能会遇到对方要求加收税点才肯开票的情况，但这并不符合税法规定。企业或个人在支付款项并索取发票时，有权要求收款方按照实际交易金额开具发票，而不应被要求额外支付税点。

进一步来说，如果企业在采购过程中遇到含税价的合同，需要仔细测算加收税点后的成本效益。例如，通过对比无票采购和加收税点后的采购情况，可以发现尽管加收税点会增加采购成本，但由于发票可以抵扣进项税和成本税前扣除，因此从长远来看，获取发票可能更有利于企业的净利润最大化。

此外，消费者在面对商家拒开发票的套路时，应提高警惕并依法维护自己的权益。如果商家以各种理由拒绝开具发票，消费者可以向当地税务机关或12366投诉举报，税务机关将根据税收规定对商家进行相应处理。

综上所述，开发票加收税点并不合法。企业在日常经营中应依法要求收款方开具发票，并仔细测算加收税点后的成本效益。同时，消费者也应积极维护自己的权益，对拒开发票的商家进行投诉举报。