开别人的车出了事故，确实是可以走保险的，但具体情况需要根据事故的性质和保险条款来判断。

首先，根据法律规定，被保险车辆发生交通事故时，保险公司会在责任限额范围内进行赔偿。这意味着，只要事故不是由受害人故意造成的，也不是由驾驶人未取得驾驶资格、醉驾、盗抢期间肇事逃逸等违法行为导致的，保险公司就有责任进行赔偿。

然而，也有一些特殊情况需要注意：

1. 违法行为导致的交通事故：如果驾驶人存在未取得驾驶资格、醉驾、盗抢期间肇事逃逸等违法行为，那么保险公司将不予赔偿，所有损失将由驾驶人自行承担。

2. 保险公司追偿权：即使保险公司进行了赔偿，他们也有权向驾驶人追偿保险公司承保范围外的赔偿。这意味着，如果事故造成的损失超出了保险公司的赔偿范围，驾驶人可能需要承担额外的赔偿责任。

3. 刑事责任：如果驾驶人的行为构成犯罪，比如醉驾导致的事故，那么驾驶人还需要承担相应的刑事责任。

在处理这类事故时，建议驾驶人采取以下步骤：

- 立即报警：确保事故现场得到妥善处理，并获取相关证据。
- 通知车主和保险公司：及时告知车主事故情况，并联系保险公司进行报案。
- 配合调查：积极配合交警和保险公司的调查工作，提供必要的证据和信息。
- 协商赔偿：如果事故造成损失，需要与车主和保险公司协商赔偿事宜。

总之，开别人的车出了事故，在符合保险条款和法律规定的情况下，是可以走保险的。但驾驶人也需要了解自己的责任和义务，确保在处理事故时能够采取正确的措施。