### 法律解释
1. 遗嘱公证的性质：遗嘱公证是遗嘱人通过公证机关，以书面形式明确其遗产分配意愿的法律行为。一旦完成公证，遗嘱就具有了较高的法律效力。
2. 赡养义务与遗嘱公证的关系：赡养义务是子女对父母应尽的法定义务，而遗嘱公证是遗嘱人对自己财产的自由处分。两者在法律上是独立的，不履行赡养义务并不构成撤销遗嘱公证的法定理由。
3. 撤销遗嘱公证的条件：根据《民法典》的相关规定，撤销遗嘱公证通常需要满足特定条件，如遗嘱人意思表示不真实、遗嘱内容违法或遗嘱人后来改变了遗嘱内容等。不履行赡养义务并不属于这些条件之一。
### 实际操作建议
1. 沟通协商：如果子女不履行赡养义务，父母可以先尝试与子女进行沟通协商，寻求解决方案。
2. 法律途径：如果沟通无果，父母可以考虑通过法律途径来维护自己的权益，如起诉子女要求履行赡养义务。
3. 修改遗嘱：如果父母确实希望改变遗嘱内容，可以在法律允许的范围内，通过合法程序修改遗嘱，并重新进行公证。
综上所述，孩子不履行赡养义务并不能直接撤销遗嘱公证。父母应该通过合法途径来维护自己的权益，并根据实际情况考虑是否需要修改遗嘱。如果你在这方面有进一步的法律问题，可以直接向我咨询。