面对姐姐欠你7万块钱不还的情况，你可以通过以下法律途径来维护自己的权益：

首先，你可以尝试与姐姐进行协商： - 明确提出让姐姐归还7万元欠款，并保留好沟通的记录或录音，这些在后续可能会成为关键证据。 若协商无果，你可以考虑发送催款函： - 以书面形式正式告知姐姐还款，并在函件中说明不还钱可能要承担的法律后果，给她一定的压力。 若催款函也不起作用，你可以向有管辖权的法院起诉：

1. 准备起诉材料：包括起诉状、相关证据（如聊天记录、转账记录、催款函等）以及双方的身份信息。

2. 提交起诉：携带准备好的材料到被告住所地或合同履行地的基层人民法院立案庭立案。

3. 法院审理：法院会审查材料，符合条件的予以受理，并通知你缴纳诉讼费。之后，法院会安排开庭时间，将传票送达双方。开庭时，双方进行举证、质证和辩论。

4. 法院判决：法院根据审理情况作出判决，如姐姐败诉，会判决她在规定时间内归还欠款及可能产生的利息等费用。

若判决生效后姐姐仍不履行还款义务，你可以申请法院强制执行： - 法院会采取查询、冻结、划拨姐姐名下财产等方式，强制她还款，以此保障你的合法权益。

在整个过程中，你需要注意保留好所有相关证据，并确保起诉状和催款函等文件的表述清晰、准确。同时，也要注意诉讼时效的问题，一般为三年，从你知道或应当知道权利被侵害之日起计算。如果超过诉讼时效，姐姐可能会以时效已过为由进行抗辩，你将可能丧失胜诉权。

希望这些建议能对你有所帮助。如果你在这个过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。