当父亲和儿子之间出现法律纠纷并需要打官司时，处理的方式和原则主要取决于具体的纠纷类型以及双方的实际情况。以下是一些详细的解答和建议：

### 一、总体处理原则

1. 依据纠纷类型处理：首先需要明确纠纷的性质，是抚养权纠纷、财产纠纷、赡养纠纷，还是其他类型的法律争议。不同类型的纠纷有不同的法律规定和处理程序。

2. 准备充分证据：无论哪种类型的纠纷，双方都需要准备充分的证据来支持自己的主张。证据应当真实、合法、有效，并能够证明案件的事实情况。

3. 遵循法定程序：按照法律规定的程序参与诉讼，包括起诉、答辩、举证、质证、辩论等环节。双方应当积极配合法院的审理工作，遵守法庭纪律。

4. 冷静理性处理：尽管法律纠纷可能带来情绪上的波动，但双方应当尽量保持冷静和理性。在诉讼过程中，避免使用过激的言辞或行为，以免对案件的审理产生不利影响。

### 二、不同类型纠纷的处理方式

1. 抚养权纠纷：

- 法院会综合考量孩子的年龄、双方的抚养能力和条件等因素，遵循最有利于未成年子女的原则进行判决。 - 对于不满两周岁的子女，一般判给母亲直接抚养；已满两周岁的子女，法院会综合评估双方的抚养情况；子女已满八周岁的，应当尊重其真实意愿。

2. 财产纠纷：

- 涉及财产分割时，法院会依据财产的来源、出资情况等因素，按照公平合理的原则进行分配。 - 如果一方存在侵犯另一方财产权益的情况，查证属实后，法院会判决侵权方返还财产或进行相应赔偿。

3. 赡养纠纷：

- 子女有赡养父母的法定义务。如果子女未履行赡养义务，父母可以向法院提起诉讼。 - 法院会审查赡养人是否履行义务以及履行的方式等，并依法作出判决。如果子女经济困难，需要提供相关证据，但财产分配不均不能成为不赡养的理由。

### 三、建议与注意事项

1. 优先协商解决：在诉讼之前，双方可以尝试通过协商或调解的方式解决纠纷。这有助于维护家庭关系的和谐，减少诉讼带来的负面影响。

2. 寻求专业帮助：如果双方无法自行协商解决纠纷，可以寻求律师或法律工作者的帮助。他们可以提供专业的法律意见和指导，帮助双方更好地维护自己的合法权益。

3. 遵守判决结果：无论法院的判决结果如何，双方都应当遵守并执行。如果不服判决，可以在规定的期限内提起上诉或申请再审。

总之，父亲和儿子打官司是一件严肃而复杂的事情。双方应当保持冷静和理性，遵循法律规定和程序，通过合法途径解决纠纷。同时，也应当注重家庭关系的和谐与稳定，尽量避免因法律纠纷而对家庭造成不必要的伤害。