根据《中华人民共和国发票管理办法》的相关规定，销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，在收取款项后，有义务向付款方开具发票。这是国家税收管理的重要一环，也是消费者购物的重要凭证。同时，《中华人民共和国消费者权益保护法》也赋予消费者知悉购买商品或接受服务真实情况的权利，包括要求经营者提供发票等购货凭证或服务单据。
商家拒绝开发票的常见借口，如“发票用完了”、“消费金额太小，不开发票”、“开发票要额外加税点”等，都是不合理的。无论消费金额大小，只要消费者提出需求，商家均有义务开具发票。而且，商家所收价款已包含税款，要求消费者额外承担税点是不合法且不合理的。
如果商家拒绝开具发票，消费者可以通过多种途径维护自己的合法权益。首先，可以与商家协商，明确指出其开票义务，并要求及时开具。若协商无果，可向当地税务机关投诉，提供详细信息及证据，税务机关将依法调查处理。此外，消费者还可向消费者协会或其他相关行业协会反映情况，获取咨询和帮助。
商家拒绝开发票的行为不仅违反了法律法规，也损害了消费者的合法权益和国家税收利益。因此，消费者应积极维护自己的权益，通过合法途径要求商家开具发票。同时，也提醒商家应自觉遵守法律法规，履行开票义务，共同维护良好的市场秩序和税收环境。