在分家析产纠纷中，证据的收集和运用对于纠纷的解决至关重要。所谓“最怕的三个证据”，实际上是指那些可能对纠纷结果产生重大影响的、需要特别关注和谨慎处理的证据。以下是我根据专业经验和法律规定，总结出的在分家析产纠纷中应特别留意的三类证据：

1. 主体资格与亲属关系证据：

- 这类证据包括身份证、户口簿、结婚证、出生证明等，它们用于证明各方当事人的身份信息、家庭关系以及亲属关系。这些证据是确定参与分家析产的主体资格和财产分配权益的基础。如果缺乏这些证据，可能会导致当事人身份不明，进而影响到财产分割的公正性和合法性。

2. 家庭共有财产及财产来源证据：

- 这类证据涵盖房产证、土地使用证、购车合同、银行存款记录、股票账户信息、债权债务凭证等，它们用于证明家庭共有财产的存在、数量、价值以及来源。在分家析产过程中，明确财产的归属和来源是合理分割财产的前提。如果这类证据不齐全或存在争议，将极大地增加纠纷的复杂性和解决难度。

3. 分家析产协议与协商记录证据：

- 这类证据包括分家析产协议、谈话录音、短信、微信聊天记录等，它们记录了家庭成员之间就财产分割达成的共识或协商过程。这些证据对于确定各方当事人的真实意愿和协商结果具有重要意义。如果缺乏这类证据或证据内容不明确，可能会导致纠纷双方各执一词，难以达成一致的解决方案。

综上所述，在分家析产纠纷中，当事人应特别留意并妥善保存上述三类证据。同时，建议当事人在纠纷发生后及时咨询专业律师，以便获取更具体的法律指导和帮助，确保自身权益得到有效维护。