遇到公职人员欠钱不还的情况，你可以采取以下措施来维护自己的权益：
首先，结论前置：你应当保留好相关证据，并尝试与债务人进行沟通协商。如果协商无果，可以在诉讼时效内向法院提起诉讼，要求法院作出公正判决。若法院判决后债务人仍不履行，你可以向法院申请强制执行。
接下来，详细分析：1. 保留证据：
- 确保你手中有足够的证据来证明债务关系的存在，如欠款欠条、借款借据、转账记录等。这些证据在后续的诉讼过程中将起到至关重要的作用。2. 沟通协商：
- 在提起诉讼之前，你可以尝试与债务人进行沟通，了解其还款意愿和还款能力。如果债务人愿意还款但暂时无力偿还，你可以考虑给予其一定的宽限期或协商分期还款。3. 提起诉讼：
- 如果沟通协商无果，或者债务人明确拒绝还款，你可以在诉讼时效内向有管辖权的法院提起诉讼。在诉讼过程中，你需要提交相关证据，并阐述你的诉讼请求和理由。法院将依法进行审理，并作出公正判决。4. 申请强制执行：
- 如果法院判决后债务人仍不履行还款义务，你可以向法院申请强制执行。法院将依法对债务人的财产进行查封、冻结或拍卖等执行措施，以强制其履行还款义务。5. 注意事项：
- 在整个过程中，你需要保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击债务人。 - 确保你的诉讼行为符合法律程序和要求，避免因程序问题导致诉讼失败。 - 如果债务人是公职人员，你还可以考虑向其所在单位反映情况，寻求单位的协助和督促。 最后，法律建议：在处理此类经济纠纷时，建议你咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。作为专业律师，我可以为你提供全方位的法律服务，帮助你更好地维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。