债权转让没在法院变更是可以的。债权转让一般并不需要到法院办理手续。根据《民法典》的相关规定，债权人可以将债权的全部或者部分转让给第三人，但需注意以下几点：

1. 债权转让的条件：

- 债权性质不得转让； - 当事人约定不得转让； - 依照法律规定不得转让。

若债权转让违反上述条件，则转让无效。

2. 债权转让的程序：

- 债权人与受让人签订债权转让合同； - 通知债务人，债权转让对债务人才发生效力； - 若法律规定需要登记的债权，还需办理转让登记才生效。

3. 债权转让的效力：

- 受让人取得与债权有关的从权利，但专属于债权人自身的从权利除外； - 债务人接到债权转让通知后，对让与人的抗辩，可以向受让人主张； - 在特定情况下，债务人可以向受让人主张抵销。

综上所述，债权转让并不需要在法院办理手续，只需满足法定条件并遵循相应程序即可。若你在债权转让过程中遇到任何问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问，我会为你提供专业的法律帮助。