遇到借钱不还的人，处理起来确实需要一些方法和策略。以下是我根据你的情况，结合专业知识给出的建议：

首先，明确结论：在处理借钱不还的问题时，应优先考虑通过友好协商解决；若协商无果，可依次考虑发送催款函、申请支付令或提起诉讼等法律手段来维护自身权益。

接下来，我为你详细展开说明：

1. 友好协商：

- 直接沟通：尝试与借款人进行面对面的交流，以平和的态度提醒对方借款事实和还款约定。了解对方不还钱的具体原因，如确实因资金困难，可协商制定新的还款计划，并形成书面记录作为证据。 - 第三方调解：若直接沟通无效，可以寻求共同朋友、长辈等第三方的调解，或者请求人民调解委员会等专业机构介入，以促进问题的和平解决。

2. 保留证据：

- 在整个过程中，务必保留好相关证据，包括借条、转账记录（如银行转账、微信、支付宝等）、聊天记录和通话录音等。这些证据将在后续的法律程序中起到关键作用。

3. 法律途径：

- 发送催款函：如果协商无果，可以考虑发送催款函。催款函应明确欠款事实、还款要求及法律后果。可以通过律师起草并发送律师函，或者自行起草并通过EMS发送催款通知书，同时保留送达证据。 - 申请支付令：若债权债务关系明确且合法，可向基层人民法院申请支付令。债务人应在收到支付令后十五日内清偿债务或提出异议，否则债权人可申请强制执行。 - 提起诉讼：若上述方式均无效，可向法院提起诉讼。需准备起诉状、证据清单及证据材料，并确定管辖法院。法院受理案件后，将安排开庭审理，双方需进行举证、质证和辩论。如胜诉，借款人仍不履行还款义务，可在规定时间内向法院申请强制执行。

4. 注意事项：

- 区分赠与与借款：在金钱往来时，务必明确款项性质。如为借款，应通过书面形式确认，并在转账时备注。 - 关注诉讼时效：向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间通常为三年。应在时效内主张权利，避免错过法律保护的期限。

总之，处理借钱不还的问题需要冷静应对，根据具体情况选择合适的解决方式，并严格遵循相关法律法规。在整个过程中，保留好相关证据是维权的关键。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。