面对借钱不还且对方不接电话、不回微信的情况，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 尝试其他联系方式：

- 如果对方的电话尚未停机或注销，你可以尝试在不同的时间段多次联系对方。 - 考虑通过对方的社交媒体账号、电子邮件或其他可能的方式发送消息，以期望对方能够回应。

2. 准备法律诉讼：

- 若对方已经处于失联状态，或者经过多次尝试仍无法联系上，建议通过诉讼来解决纠纷。 - 诉讼可以全面保护你的合法权益，处理结果生效后具有终局的法律效力，并具备执行力。

3. 确定管辖法院：

- 如果双方在借款合同中约定了管辖法院，你可以向约定的法院提起诉讼。 - 如果没有约定或约定不明，你可以向被告住所地人民法院提起诉讼。如果被告住所地与经常居住地不一致，由经常居住地人民法院管辖。 - 同时，作为接受货币还款的一方，你所在地的法院也拥有管辖权。

4. 收集证据并起诉：

- 准备好身份证、起诉状、借条、转账记录等相关证据，向法院提起民事诉讼。 - 法院在受理案件后，会依法进行审理，并作出判决。

5. 申请强制执行：

- 若对方在判决书规定的履行期限内仍未还钱，你可以在规定期限内向法院申请强制执行，以确保判决得到执行。

6. 注意诉讼时效：

- 对于定期还款的民间借贷，诉讼时效为还款期限届满之日起3年。 - 对于不定期还款的民间借贷，虽然不受诉讼时效的严格限制，但也受最长20年保护期的制约。

7. 考虑其他法律手段：

- 你还可以向法院申请支付令，要求对方支付欠款。但需注意，支付令一旦债务人提出书面异议且经审查成立，即自行失效，此时需转入诉讼程序。

在整个过程中，保持冷静和理性至关重要。同时，确保你收集的证据真实、有效，以便在法律程序中发挥关键作用。如果你有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。