当您遇到借别人钱但对方不还的情况时，可以采取以下步骤来维护自己的合法权益：

1. 协商沟通：

- 首先，尝试与借款人进行心平气和的沟通，明确告知其还款要求及期限，并尝试了解不还款的具体原因。 - 如果直接沟通无果，可以考虑寻求与双方关系较好的第三方进行调解，以促进双方达成还款共识。

2. 保留关键证据：

- 证据是后续法律行动的基础，务必妥善保存所有与借款相关的文件和信息。 - 具体证据类型包括：借条（明确记载借款金额、用途、利息、还款时间等关键信息）、转账记录（银行转账、微信或支付宝转账凭证，显示转账金额、时间和双方账号）、聊天记录（微信、短信等关于借款的交流内容，如借款原因、金额确认、还款承诺等）、电话录音（合法录制的与借款人沟通还款事宜的对话内容）等。

3. 正式催款：

- 若协商无果，可以考虑委托律师或专业债务追讨人员向借款人发送正式的书面催款函，明确告知借款事实、还款要求及可能面临的法律后果。这既是对借款人的正式提醒，也是主张债权的证据。

4. 法律途径：

- 申请支付令：若债权人与债务人之间无其他债务纠纷，且支付令能送达债务人，可以向有管辖权的基层人民法院提交申请书，申请支付令。若借款人在收到支付令后十五日内未清偿债务也未提出异议，可向法院申请强制执行。 - 提起诉讼：若支付令程序不适用或未成功，可以向有管辖权的法院（一般由被告住所地或合同履行地法院管辖）提起诉讼。在起诉时，需要准备起诉状、证据清单、双方身份信息等诉讼材料。法院受理案件后，会根据双方提供的证据进行审理，并依法作出判决。

5. 申请强制执行：

- 若胜诉且借款人未在判决书规定的履行期限内还款，可以在规定时间内向法院申请强制执行。法院有权采取查封、扣押、冻结借款人财产等多种措施来实现债权。 注意事项： - 在整个过程中，保持冷静和理性至关重要，避免采取过激行为导致问题复杂化。 - 遵循法律程序，确保所有行动都在法律框架内进行，以维护自己的合法权益。 - 如有需要，可以及时向我咨询以获取更具体的法律建议和支持。

希望这些建议能对您有所帮助。如果您在债务债权或婚姻家庭领域有任何法律问题，都可以直接向我咨询。