当人过世后，其名下的车辆若被保全，处理起来确实需要遵循一定的法律法规和程序。关于您提到的车辆是否可以销户的问题，以下是我的详细解答：

首先，我们需要明确的是，车辆被保全通常意味着该车辆因涉及某种法律纠纷（如债务纠纷、刑事案件等）而被法院或相关机构暂时限制处理，包括但不限于过户、转让或销户等。因此，在车辆被保全期间，一般情况下是不能直接进行销户操作的。

然而，如果继承人确实希望处理该车辆，并且车辆被保全的情况已经得到解决或不再影响车辆的处理，那么可以考虑以下两种方式：

1. 车辆过户：

- 如果继承人愿意接收车辆，并且车辆被保全的情况已经解除，那么可以通过办理车辆过户手续将车辆所有权转移到自己名下。 - 过户时需要准备死者的身份证明（如死亡证明）、继承人的身份证明（如身份证）、车辆行驶证、车辆登记证书等材料，并前往当地车管所按照要求提交材料并缴纳相关费用。

2. 车辆注销：

- 如果继承人不愿意接收车辆或无法满足过户手续的要求，并且车辆被保全的情况已经解除，那么可以选择办理车辆注销手续。 - 注销时同样需要准备死者的身份证明（如死亡证明）、车辆行驶证、车辆登记证书等材料，并前往当地车管所按照要求提交材料并缴纳相关费用。车管所审核材料无误后，会办理车辆注销手续，收回车辆的号牌和行驶证，并将车辆从登记系统中删除。

但需要注意的是，在车辆被保全期间，任何对车辆的处理（包括过户和注销）都需要先得到保全机构的同意或解除保全的裁定。如果保全机构不同意处理或保全未解除，那么车辆将无法进行过户或注销操作。

此外，如果车辆涉及债务纠纷等法律问题，还需要在处理前咨询专业律师或相关机构，以确保处理方式的合法性和有效性。

综上所述，人过世后名下车辆被保全时，一般不能直接进行销户操作。需要先解决车辆被保全的问题，并根据实际情况选择过户或注销等处理方式。在处理过程中，务必确保所提供的材料真实有效，并按照规定的流程和要求进行操作。