结论前置：原配是否可以起诉小三返回2000元，取决于这2000元的具体性质以及是否存在合法的诉讼依据。一般来说，如果这2000元被认定为是丈夫对小三的赠与，且该赠与行为损害了原配的利益（如用夫妻共同财产进行赠与），原配则有可能通过法律途径要求小三返还。 分析说明：

1. 赠与行为的性质：

- 如果丈夫给小三的2000元是出于自愿的赠与，且该赠与并未违反任何法律规定，那么从法律上讲，这种赠与行为一般是有效的。 - 然而，在婚姻关系中，夫妻对共同财产享有平等的处理权。如果丈夫未经原配同意，擅自将夫妻共同财产赠与小三，这种行为可能构成对原配财产权益的侵害。

2. 诉讼依据：

- 原配需要证明这2000元是丈夫用夫妻共同财产赠与小三的，且该赠与行为损害了自己的利益。 - 如果能够证明这一点，原配可以基于《民法典》中关于夫妻共同财产和赠与合同的相关规定，向法院提起诉讼，要求小三返还该笔款项。

3. 实际操作中的考量：

- 在实际操作中，原配需要收集相关证据，如转账记录、聊天记录等，以证明丈夫的赠与行为以及该行为对自己造成的损害。 - 同时，原配也需要考虑诉讼的成本和效益，包括时间、金钱以及可能带来的情感压力等。

4. 其他可能的情况：

- 如果这2000元并非赠与，而是丈夫与小三之间的其他经济往来（如借款、交易等），那么原配需要依据不同的法律关系来主张自己的权益。 - 此外，如果丈夫与小三的断联是出于某种特定的法律原因（如双方达成了某种协议），这也可能影响原配的诉讼主张。

综上所述，原配是否可以起诉小三返回2000元，需要根据具体情况来判断。如果这2000元是丈夫用夫妻共同财产擅自赠与小三的，且该行为损害了原配的利益，那么原配有可能通过法律途径要求小三返还。但在实际操作中，原配需要充分考虑各种因素，并咨询专业律师的意见。